経営理念

*お客様にとって心地よい接客とは、
一人一人違うとおもいます。
どうしたら喜んで頂けるか、
一瞬、一瞬考え、最適な接客を目指します。

*常に清潔である事を意識し、
お客様にとって、心地よい空間を
提供いたします。

*スタッフの心の持ち方、考え方を育て、
『お客様の喜び』が『自分の喜び』
と、感じられるように、
人間的向上を常に意識して
営業活動に取り組みます。

*現状より美味しい商品を
提供するために、
新たな食の創造に
挑戦し続けます。

*スタッフ同士が『学び合い』『教え合い』
『支え合う』事で、共に補い合う
精神を育みます。

*楽しんで働ける職場づくりを徹底し、
雇用を増やす事で
社会貢献いたします。

こだわり

安心・安全を第一に、美味しく健康な、	
らぁめんを一杯の器につめ込みました!!

「TOKYO 鶏そば TOMO」のじっくり10時間程かけて煮込んだスープは、鶏・魚介・野菜を使用し、
栄養価も高く特にコラーゲンが豊富で、カラダにも美味しいスープです。
動物系の食材は鶏意外は使用しておりませんので、多くの国の方々にも安心してお召上がり頂けると思います。

鶏チャーシュー

鶏もも肉を低温調理でしっとりやわらかく仕上げました。

鶏チャーシュー
麺

三河屋製麺の平打ち太麺を使用。
弾力ある歯ごたえが楽しめます。
また、濃厚スープとの絡みの相性は抜群です。

麺
穂先メンマ

やわらかく歯応えのよい穂先メンマを和風だしで
じっくり丁寧に炊き上げました。

穂先メンマ
味玉(味付玉子)

新鮮な玉子を黄身がトロっとした状態でご提供いたします。
24時間、丸一日漬け込むので、
黄身までしっかり味がしみ込みます。

味玉(味付玉子)
スープ

トロみの利いた、マッタリとしたスープは、一人前に、
タップリ300gの鶏のガラ類を使用し、魚介、野菜などとともに、
10時間程かけて煮込んでいます。
濃厚な鶏のスープに魚介の旨味をプラスすることで、
味に深みと奥行きが感じられるよう、作りあげました。
この濃厚鶏スープは栄養価が高く、特にコラーゲンが豊富で、
カラダにも美味しいスープに仕上がってます。
また、動物系の食材は鶏以外は使用しておりませんので、
多くの国の方々にも安心してお召上がり頂けると思います。

スープ